¿Cuál es el motivo de la popularidad de una dieta de la que los médicos occidentales no han oído hablar? Junto a un experto descubriremos si realmente es una panacea para quienes quieren adelgazar rápidamente y qué peligros se esconden en una dieta detallada.
Dieta "favorita": ¿que es?
Un programa de dieta detallado, popular en los últimos años, promete una rápida pérdida de peso sin complejos cálculos de calorías ni investigación de productos y recetas. Los partidarios de la dieta la aprecian por su sencillez y eficacia: en una o dos semanas se pueden perder entre 3 y 15 kg, dependiendo de la opción dietética elegida y de los parámetros corporales.
Se basa en un menú detallado para una semana, 10-12 días, dos semanas y un mes. Como regla general, no se observa durante más de 14 días, porque cuanto más tiempo observamos restricciones dietéticas estrictas, más severo es el estrés que experimenta el cuerpo y más probables son los efectos secundarios. Durante la dieta “Preferida” es importante beber mucha agua y tomar vitaminas, ya que la dieta no puede considerarse completa y equilibrada. Una de las principales ventajas de la dieta es la costumbre de consumir porciones pequeñas; no deben exceder los 300 g.
En la sección “Favoritos” es necesario excluir por completo algunos productos:
- sal no se debe consumir en las dos primeras semanas, luego se puede añadir a los platos, pero en cantidades muy limitadas.
- Azúcar prohibido durante todo el período de la dieta. La miel se utiliza como edulcorante.
- Mayonesa, crema agria, margarina, manteca de cerdo prohibido durante todo el período de la dieta.
- alcohol Sólo es aceptable un día de dieta estricta.
Contraindicaciones de la dieta “Preferida”.
Las restricciones dietéticas severas están estrictamente contraindicadas para niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como para personas durante períodos de enfermedades infecciosas agudas y con problemas de salud diagnosticados, que pueden incluir:
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- disfunción hepática y renal;
- presión arterial baja crónica (hipotensión);
- casos de pérdida del conocimiento durante el ayuno;
- anemia;
- Trastornos de la alimentación (anorexia, bulimia).
Incluso si una persona no padece las enfermedades anteriores, vale la pena consultar a un médico antes de comenzar una dieta estricta. En tiempos de restricción severa, la inmunidad puede disminuir y la falta de alimentos familiares puede afectar el bienestar y el estado de ánimo. No es recomendable practicar la dieta “Preferida” junto con actividad física de alta intensidad, por mucho que quieras acelerar los resultados.
Menú para la dieta “Favorita”.
La dieta de los siete días es muy popular entre quienes quieren ponerse en forma lo más rápido posible. Tiene dos opciones: gentil y estricta. Ambos incluyen proteína, fruta, tres días de consumo y uno mixto. Aquí hay una dieta "preferida" aproximada para una semana:
El primer día está bebiendo. Solo se puede beber té sin azúcar, agua mineral, productos lácteos desnatados sin aditivos (yogur, kéfir, leche horneada fermentada), caldos bajos en grasa sin sal ni especias, jugos recién exprimidos (50/50 con agua).
Menú:
- Desayuno: una taza de té
- Almuerzo: 200-250 ml de caldo
- Merienda: un vaso de kéfir
- Cena: vaso de yogur
Puedes beber té y agua como refrigerio entre comidas.
El segundo día es un día de verduras. No es posible salar los platos, pero se permiten especias, aceite vegetal (no más de 30 g por día) y jugo de limón como condimento. Se aceptan verduras crudas, horneadas, hervidas y ricas en fibra, especialmente el repollo. Además, es importante controlar el régimen de bebida: al menos 1,5 litros de agua al día.
Menú:
- Desayuno: ensalada de repollo fresco y pepino.
- Almuerzo: calabacines guisados con hierbas y zanahorias.
- Merienda: remolacha hervida con jugo de limón
- Cena: Ensalada de verduras verdes con aceite de oliva.
Al tercer día volvemos a beber; Además de té y agua, puedes beber leche desnatada tibia.
El cuarto día es fructífero. La cantidad de fruta está limitada a 3 kg; No se permiten plátanos ni uvas. Es recomendable mantener una dieta y comer manzanas verdes.
Menú:
- Desayuno: ensalada de naranja y manzana.
- Almuerzo: peras frescas, ciruelas, pomelos.
- Merienda: manzanas granadas
- Cena: ensalada de frutas con piña y manzana.
El quinto día es proteína, sin sal ni especias. Es necesario elegir carnes magras, claras de huevo, frutos secos y legumbres.
Menú:
- Desayuno: dos huevos duros sin sal y mantequilla, ricotta
- Almuerzo: 200 g de pechuga de pollo hervida con puré de lentejas
- Merienda: pescado blanco al horno
- Cena: frijoles hervidos, una rodaja de queso duro
Sexto día: se repite la dieta alcohólica.
El séptimo día es mixto. El día más variado de la dieta “Favorita”.
Menú:
- Desayuno: tortilla al vapor, té verde.
- Almuerzo: caldo de verduras con una pequeña cantidad de trigo sarraceno hervido.
- Merienda: macedonia de manzana, naranja y mandarina
- Cena: ensalada de verduras con aceite de oliva.
Durante los descansos se puede beber agua, zumos diluidos y té.
Esta es una opción dietética suave, pero dicha nutrición es difícil incluso para una persona sana debido a reglas estrictas y la necesidad de excluir muchos alimentos. La versión estricta de la dieta "Favorita" implica aún más restricciones. Mucha gente también lo elige para el séptimo día de ayuno. En la versión rígida del menú se supone una dieta a base de queso y vino: durante el día se pueden beber 50 ml de vino tinto seco de 4 a 6 veces y comer 30 g de queso duro.
La eficacia de la dieta “Preferida”.
No existen estudios directamente relacionados con esta dieta. Los nutricionistas occidentales no han oído hablar de tal dieta. Pero puedes juzgar "Beloved" basándose en numerosos estudios sobre monodietas.
En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro. En él afirmó que comenzó su pérdida de peso siguiendo una mono dieta durante dos semanas. Durante 14 días, Gillette solo comió patatas (4-5 por día). Más tarde empezó a comer frutas, verduras y cereales integrales. Tan pronto como se publicó el libro, los médicos y nutricionistas volvieron a interesarse por la monodieta (o dieta monotrófica), ya que otras personas que querían perder peso se preguntaban si debían probar este método.
La monodieta es una dieta monótona durante un tiempo limitado, varios días o semanas. Es imposible seguirlo todo el tiempo, ya que dicha dieta es perjudicial para el cuerpo. La conveniencia radica en el hecho de que no es necesario reconstruir hábitos complejos ni buscar nuevos productos y recetas. El proceso se realiza exclusivamente a fuerza de voluntad: quitas del menú los productos “prohibidos” y dejas los permitidos, muy sencillo. En realidad, este tipo de dietas pueden conducir a una rápida pérdida de peso debido a la insuficiencia de ingredientes nutricionales. Pero al mismo tiempo, después de un tiempo, los kilogramos ganados volverán y, tal vez, se multiplicarán.
El daño de la dieta "Preferida".
Cualquier monodieta aumenta el riesgo de deficiencias nutricionales, especialmente si se sigue durante más de una semana. Aunque muchos alimentos contienen el máximo de nutrientes, ninguno de ellos puede satisfacer plenamente las necesidades del cuerpo. Por ejemplo, si solo comes fruta, no obtendrás suficientes proteínas, grasas saludables, hierro, calcio, vitaminas A y B12. Y si sigue una dieta basada exclusivamente en carne, le faltarán vitamina C, fibra y antioxidantes. Las deficiencias nutricionales pueden provocar anemia, trastornos del sistema inmunológico, trastornos digestivos y muchas enfermedades crónicas.
Las monodietas provocan el desarrollo de hábitos alimentarios poco saludables. Además, los médicos no están seguros de si son seguros para el cuerpo. No existen recomendaciones de actividad física para las monodietas, salvo el frecuente consejo de excluir por completo el deporte al cambiar de dieta. Sin embargo, el ejercicio ligero y caminar son esenciales para controlar el peso.
Los científicos dicen que seguir dietas de moda a menudo conduce a trastornos alimentarios, obesidad y diabetes tipo 2. Debido a la incapacidad de reponer suficientes nutrientes, restricciones severas pueden provocar problemas de salud, pérdida de energía, sensación de cansancio constante y depresión. Además, algunos estudios han demostrado que una restricción calórica severa puede provocar pérdida ósea y afectar negativamente la fertilidad de las mujeres.
Evaluación médica de la dieta "Preferida".
La dieta “Preferida” es otra variante del nombre de la misma monodieta.
Desde el punto de vista de la dietética moderna, una monodieta siempre es perjudicial. Cualquier estrategia nutricional elegida, incluso una con contenido calórico reducido, debe proporcionar al individuo no sólo proteínas, carbohidratos y grasas, sino también vitaminas hidrosolubles y liposolubles que necesitamos de manera vital. Todas las reacciones bioquímicas del cuerpo requieren enzimas específicas (coenzimas), las mismas vitaminas sin las cuales estas reacciones son imposibles.
Desde un punto de vista médico, no tiene sentido discutir cuál de las monodietas es la menos dañina: la "seis pétalos", la "trigo sarraceno" o la "preferida". Como muestra la experiencia nutricional práctica, confirmada por datos científicos, restringir regularmente la dieta a un producto o grupo de productos conduce inevitablemente a déficits.
En la misma "dieta", además de dos días de siete sin proteínas, un día está representado por una gran cantidad de carbohidratos simples (frutas), un día es completamente rico en proteínas con un contenido mínimo de fibra. Incluso en los días de "beber" no hay fibra, pero sí carbohidratos provenientes de jugos diluidos y productos lácteos; En el día "mixto", por alguna razón todavía no hay cereales.
El resultado es una deficiencia total de fibra dietética, incluidos los carbohidratos complejos, una composición inadecuada de proteínas y grasas animales y una muy probable deficiencia de vitaminas solubles en agua y grasas.
Puede seguir esta dieta de forma segura durante no más de 10 a 12 días. Si continúa durante dos semanas o más, puede experimentar retrasos en las deposiciones. Comenzarás a sentir hambre y malestar psicológico y, si sigues este principio dietético durante mucho tiempo, puedes experimentar una disminución de la actividad física.
Puedes repetir la dieta dos o tres veces al año. Un enfoque a corto plazo no provocará la mayoría de los daños no compensados (puede, por ejemplo, tomar vitaminas o fibra), pero lo más probable es que solo reduzca temporalmente el peso y el volumen.
En mi opinión, perder unos kilos (su cantidad será diferente para cada uno, ya que depende del peso corporal y del estilo de vida, así como del gasto energético diario en general) no merece la pena el malestar que se siente cuando te obligan a beber todo el día sólo kéfir y caldo sin alimentos sólidos o comer sólo verduras.
Se puede lograr un resultado completamente comparable limitando el contenido calórico de una dieta completa. No se ha estudiado la probabilidad de abandonar una monodieta sin fugas, pero si la sigues durante no más de una semana, me atrevería a suponer que el daño será mínimo.
Será bastante difícil no volver a ganar peso después de completar una dieta de este tipo, porque los principios de mantenimiento del peso se desarrollan y fortalecen precisamente en el momento de la pérdida de peso activa.
Sin embargo, si adquieres el hábito de limitar las porciones de alimentos ricos en calorías, que es uno de los principios de la dieta, y no añadir sal a los alimentos, mejorarás tu alimentación. Recomiendo limitar su consumo de azúcar (esto reducirá su apetito) y también asegurarse de introducir "días de verduras", que proporcionarán fibra y, en general, reducirán la intensidad energética de su dieta sin hacerle sentir hambre.